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炖羊肉需要什么调料？其实不需要很多调料，调料越多羊肉越好吃。你只需要四种:葱姜、甘草、陈皮、白胡椒。这四种加在一起，可以去除羊肉的膻味，保持羊肉的原味。在许多用这种方法制作的羊肉中，它能刺激食欲，帮助消化。
1.洋葱和生姜
2、甘草
3.陈皮
4.白胡椒
炖羊肉的做法1.准备羊肉、萝卜、盐、葱姜、甘草、陈皮、白胡椒、料酒；
2、羊肉锅，放入葱姜、料酒，浸泡一个小时，中间再换一两次水，肉变白；
3、羊肉冷水下锅，加入葱姜料酒，煮五分钟，然后如果有泡沫，一定要撇去，然后取出羊肉1、用温水洗两遍，洗去血沫；
4.锅里起油，然后放入葱姜末，放入羊肉翻炒几分钟，再翻炒羊油，会更香；
5、把羊肉放在坛子里，放入甘草和陈皮，一两片就够了，然后放在大火烧一个小时左右就变白了，再转小火炖1-2小时。这个时候羊肉就会开始软烂。
6、然后放入萝卜，加入适量的盐和白胡椒，再继续炖20分钟，萝卜熟了就可以吃了。
以上就是炖羊肉需要哪些调料和做法。这样做出来的物品不仅好吃，而且没有腥味。学的快。
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